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Prof. Dr. med. Thomas Krössin, MBA

Wahlarztordination für
Ernährungsmedizin in Salzburg

Ernährungsmedizin & Schilddrüse

Die Ernährung beeinflusst zentrale Stoffwechselprozesse, den Energiehaushalt und die Verfügbarkeit essenzieller Mikronährstoffe – und spielt damit auch bei Schilddrüsenerkrankungen eine wichtige Rolle.

Beschwerden wie Müdigkeit, Gewichtsschwankungen, Konzentrationsprobleme oder verminderte Belastbarkeit sind häufig multifaktoriell. Neben der Schilddrüsenfunktion können Ernährung, Nährstoffstatus und Lebensstilfaktoren wesentlich beitragen.

Medizinische Einordnung

Eine gezielte ernährungsmedizinische Betrachtung kann sinnvoll sein, um:

  • den Energie- und Stoffwechsel zu stabilisieren
  • relevante Mikronährstoffdefizite zu erkennen
  • Therapieeffekte zu unterstützen
  • das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern

Dabei steht nicht eine pauschale Diät im Vordergrund, sondern eine individuelle, alltagstaugliche und befundorientierte Strategie.

Wichtige Einflussfaktoren

Makronährstoffe

Eine ausgewogene Versorgung mit Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten ist essenziell für Energiehaushalt, Muskelstoffwechsel und hormonelle Regulation.

Mikronährstoffe

Bestimmte Mikronährstoffe spielen eine besondere Rolle für die Schilddrüse und den Gesamtstoffwechsel:

  • Jod – wichtig für die Schilddrüsenhormonproduktion
  • Selen – beteiligt an Deiodinasen und antioxidativen Prozessen
  • Eisen – relevant für Enzymfunktionen und Energiehaushalt
  • Vitamin B12, Folat, Vitamin D – häufige Einflussfaktoren bei Erschöpfung

Lebensstilfaktoren

Stress, Schlaf und Bewegung beeinflussen hormonelle Regulation und Stoffwechselprozesse maßgeblich.

Unser Ansatz
Wir betrachten Ernährung nicht isoliert, sondern im Kontext von:

Anamnese • Labor • Ultraschall • Lebensstil

Ziel ist eine fundierte, individuelle und nachhaltige Ernährungsstrategie, die medizinisch sinnvoll ist und im Alltag umsetzbar bleibt.

Wichtiger Hinweis
Ernährungsmedizinische Maßnahmen ersetzen keine notwendige Diagnostik oder Therapie von Schilddrüsenerkrankungen, sondern können ergänzend eingesetzt werden.

Gute Medizin braucht Zeit.

Literatur (Auswahl) 

  • Mullur R, Liu YY, Brent GA. Thyroid hormone regulation of metabolism. Physiol Rev. 2014.
  • Zimmermann MB, Boelaert K. Iodine deficiency and thyroid disorders. Lancet Diabetes Endocrinol. 2015.
  • Winther KH et al. Selenium supplementation in thyroid diseases. Front Endocrinol. 2020.
  • Wiersinga WM. Paradigm shifts in thyroid hormone replacement therapies. Nat Rev Endocrinol. 2014.
  • EFSA Panel on Dietetic Products. Dietary reference values for nutrients. EFSA Journal.